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Office de Tourisme de Manigod
3 route de Thônes - 74230 MANIGOD
Tél. : 04 50 44 92 44
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Les saveurs s'affichent avec la marque Saveurs des Aravis

La marque Saveurs des Aravis vous accueille chez les producteurs, les commerçants et les restaurateurs de nos vallées et de nos alpages. Elle vous invite à partager la qualité de nos produits, mais aussi à découvrir leurs conditions et environnement de production lors de nouveaux rendez-vous : la montée à l’alpage, les ateliers dégustation et les ateliers pédagogiques à l’école. De quoi retrouver plus souvent la saveur de tout un territoire !  

découvrez le dossier de présentation



Photo - chevrotin-498

Où partager nos saveurs ?

Saveurs des Aravis, c’est un réseau de professionnels qui s'engagent au travers d’une charte à vous servir le meilleur des produits locaux, en vous communiquant leur passion pour leur territoire et ses pratiques traditionnellesSur la table de norestaurateurs, chez nos commerçants, nos affineurs et dans nos fermes adhérentes, vous découvrirez nos meilleurs produits locaux.

Découvrez les saveurs :

 * Le reblochon A.O.P
Le reblochon de Savoie est un fromage au lait de vache, dont l'origine remonte au 13ème siècle dans la vallée de Thônes.
Au printemps et en été, les vaches en alpage broutent l'herbe riche en fleurs de montagne.
Toute au long de l'année, dégustez ce fromage aux arômes de crème et de foin.

* L'abondance A.O.P
L'origine des secrets de fabrication de l'Abondance provient des moines au 12ème siècle.
Ce fromage au lait de vache cru ou entierse présente sous la forme de meule et pèse entre 6 et 12kg.
L'Abondance révèle un goût de noisette etune pâte souple et fondante résultant du savoir-faire.

* Le biscantin
Il se boit frais et fait merveille avec les crêpes, tartes et gâteaux!


* Le chevrotin A.O.P
Les chèvres cohabitaient avec les vaches sur les fermes. L'excédent de lait était transformé en fromage.
Le chevrotin est élaboré sur un mode similaire de fabrication que le reblochon: c'est un fromage à pâte pressée non cuite.

Chaque exploitation transforme à la main le lait de son troupeau pour obtenir ce fromage de chèvre.


* Les tommes
Il existe dans les Aravis autant de variétés de tommes que l'on compte de fermes!
Il y en a pour tous les goûts...sous une croûte grise et bien fleurie, vous dégusterez une pâte riche en saveurs qui vous ravivera les papilles.