Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry

Hôtel - Restaurant
Restaurant Marie AngeRestaurant Marie AngeRestaurant Marie AngeRestaurant Marie AngeRestaurant Marie AngeRestaurant Marie AngeRestaurant Marie AngeRestaurant Marie Ange

Présentation

Franchir le seuil des Chalets-Hôtel de la Croix Fry à Manigod, c'est ouvrir la porte d'un univers magique, où quatre générations ont laissé la marque de leur passion pour leur Maison de Famille.
L'histoire commence avec leur arrière-grand-mère, Aline, dite "Mémé Karavi", qui au début des années 1920 quitte ses montagnes et s'en va apprendre le métier de femme de chambre à Paris. Elle a douze ans. Quelques années plus tard, elle rentre au pays et en 1937 avec son mari François, construit un chalet d'alpage à la Croix-Fry. Ils pratiquent la transhumance et ne l'occupent qu'en été avec leur troupeau. Mémé Karavi, ouvre sa table aux ramasseurs de champignons et aux randonneurs. L'aventure commence.

La table de Marie-Ange, une cuisine raffinée concoctée par Eric Guelpa (2 toques au Gault & Millau) dans la plus pure tradition familiale.
C’est une invitation à redécouvrir le terroir savoyard : fines rissoles aux cèpes et au foie gras, jolie tourte au reblochon, soupe de polenta aux truffes, poisson des Lacs Alpins…mais aussi soufflé glacé au Genépi , parfait glacé myrtilles et agrumes…chaque plat est une ode aux saveurs de la Savoie traditionnelle.

L’atmosphère feutrée du restaurant avec ses banquettes recouvertes de peaux de moutons, ses bois chauds et ses petits alcôves, la terrasse panoramique à la vue époustouflante contribuent à magnifier ces bonheurs gustatifs.
Déjeuner et diner à thème.
Privatisation.
Cours de cuisine selon disponibilités du chef.
Terrasse avec vue sur les montagnes

Accessibilité handicap :
Restaurant et toilettes accessibles aux personnes en fauteuil.
Période(s) d'ouverture(s)Fermé du 15 avril au 15 juin et du 15 septembre au 15 décembre.
Fermé lundi et mardi pour le déjeuner. Mercredi toute la journée.
Label(s)
  • Guides touristiques :
    • Gault Millau
En Bref
  • Types :
    • Hôtel - Restaurant
  • Types de cuisine :
    • Régionale française
    • Cuisine gastronomique
  • Environnements :
    • Arrêt navette à moins de 300 m
    • Vue montagne
  • Catégories :
    • Restaurant gastronomique
Informations générales
  • Informations complémentaires :
    • Nom du chef Eric Guelpa
Équipements, Services
  • Services :
    • Animaux acceptés
  • Extérieurs :
    • Terrain ombragé
    • Salon de jardin
  • Stationnement :
    • Parking
    • Parking privé
  • Equipements intérieurs :
    • Restaurant
  • Aide au client / pratique :
    • Accès Internet Wifi
Coordonnées
Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry
4910 route du col de la Croix-Fry
74230
Manigod
Tél : 04 50 44 90 16
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Tarifs

Déjeuner et diner à thème.
Privatisation.
Cours de cuisine selon disponibilités du chef.
Terrasse avec vue sur les montagnes

Carte

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Destination
Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry
4910 route du col de la Croix-Fry
74230
Manigod
Coordonnées GPS
Latitude : 45.871366
Longitude : 6.38546

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04 50 44 90 16
  • Wifi/internet
  • Avec Piscine
  • Équipement bien-être
  • Animaux acceptés
  • Demi-pension
  • Pension complète