Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry
Hôtel - Restaurant
Présentation
Franchir le seuil des Chalets-Hôtel de la Croix Fry à Manigod, c'est ouvrir la porte d'un univers magique, où quatre générations ont laissé la marque de leur passion pour leur Maison de Famille.
L'histoire commence avec leur arrière-grand-mère, Aline, dite "Mémé Karavi", qui au début des années 1920 quitte ses montagnes et s'en va apprendre le métier de femme de chambre à Paris. Elle a douze ans. Quelques années plus tard, elle rentre au pays et en 1937 avec son mari François, construit un chalet d'alpage à la Croix-Fry. Ils pratiquent la transhumance et ne l'occupent qu'en été avec leur troupeau. Mémé Karavi, ouvre sa table aux ramasseurs de champignons et aux randonneurs. L'aventure commence.
La table de Marie-Ange, une cuisine raffinée concoctée par Eric Guelpa (2 toques au Gault & Millau) dans la plus pure tradition familiale.
C’est une invitation à redécouvrir le terroir savoyard : fines rissoles aux cèpes et au foie gras, jolie tourte au reblochon, soupe de polenta aux truffes, poisson des Lacs Alpins…mais aussi soufflé glacé au Genépi , parfait glacé myrtilles et agrumes…chaque plat est une ode aux saveurs de la Savoie traditionnelle.
L’atmosphère feutrée du restaurant avec ses banquettes recouvertes de peaux de moutons, ses bois chauds et ses petits alcôves, la terrasse panoramique à la vue époustouflante contribuent à magnifier ces bonheurs gustatifs.
Déjeuner et diner à thème.
Privatisation.
Cours de cuisine selon disponibilités du chef.
Terrasse avec vue sur les montagnes
Accessibilité handicap :
Restaurant et toilettes accessibles aux personnes en fauteuil.
Producteurs locaux :
Le restaurant est situé à 10 minutes en voiture de la ferme de l'Etale ou du Picard, où vous pouvez trouver du fromage de chez nous en vente directe ! Si vous souhaitez prenez la navette jusqu'au col de Merdassier pour vous y rendre.
Arrêt de bus :
Un arrêt de bus se trouve au pied du restaurant. Ceci est très pratique si vous souhaitez venir sans voiture, même depuis la gare d'Annecy.
Vélo :
Le restaurant est situé à 5 minutes en voiture ou en bus du départ des sentiers de VTT de descentes et de cross-country. Il est possible de venir en vélo, le restaurant se trouvant sur le col de la Croix Fry. Après un bon moment en terrasse ou avant, enfourchez votre vélo où louez le au col de la Croix Fry.
La table de Marie-Ange, une cuisine raffinée concoctée par Eric Guelpa (2 toques au Gault & Millau) dans la plus pure tradition familiale.
C’est une invitation à redécouvrir le terroir savoyard : fines rissoles aux cèpes et au foie gras, jolie tourte au reblochon, soupe de polenta aux truffes, poisson des Lacs Alpins…mais aussi soufflé glacé au Genépi , parfait glacé myrtilles et agrumes…chaque plat est une ode aux saveurs de la Savoie traditionnelle.
L’atmosphère feutrée du restaurant avec ses banquettes recouvertes de peaux de moutons, ses bois chauds et ses petits alcôves, la terrasse panoramique à la vue époustouflante contribuent à magnifier ces bonheurs gustatifs.
Déjeuner et diner à thème.
Privatisation.
Cours de cuisine selon disponibilités du chef.
Terrasse avec vue sur les montagnes
Accessibilité handicap :
Restaurant et toilettes accessibles aux personnes en fauteuil.
Producteurs locaux :
Le restaurant est situé à 10 minutes en voiture de la ferme de l'Etale ou du Picard, où vous pouvez trouver du fromage de chez nous en vente directe ! Si vous souhaitez prenez la navette jusqu'au col de Merdassier pour vous y rendre.
Arrêt de bus :
Un arrêt de bus se trouve au pied du restaurant. Ceci est très pratique si vous souhaitez venir sans voiture, même depuis la gare d'Annecy.
Vélo :
Le restaurant est situé à 5 minutes en voiture ou en bus du départ des sentiers de VTT de descentes et de cross-country. Il est possible de venir en vélo, le restaurant se trouvant sur le col de la Croix Fry. Après un bon moment en terrasse ou avant, enfourchez votre vélo où louez le au col de la Croix Fry.
Période(s) d'ouverture(s)Fermé du 15 avril au 15 juin et du 15 septembre au 15 décembre.
Fermé lundi et mardi pour le déjeuner. Mercredi toute la journée.
Fermé lundi et mardi pour le déjeuner. Mercredi toute la journée.
En Bref
- Types :
- Hôtel - Restaurant
- Types de cuisine :
- Régionale française
- Cuisine gastronomique
- Catégories :
- Restaurant gastronomique
- Vue sur :
- Vue montagne
- Mobilité :
- Arrêt navette à moins de 300 m
Informations générales
- Informations complémentaires :
- Nom du chef Eric Guelpa
Équipements, Services
- Services :
- Animaux acceptés
- Extérieurs :
- Terrain ombragé
- Salon de jardin
- Stationnement :
- Parking
- Parking privé
- Equipements intérieurs :
- Restaurant
- Aide au client / pratique :
- Accès Internet Wifi
Coordonnées
Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry
4910 route du col de la Croix-Fry
74230
Manigod
Tarifs
Déjeuner et diner à thème.
Privatisation.
Cours de cuisine selon disponibilités du chef.
Terrasse avec vue sur les montagnes
Privatisation.
Cours de cuisine selon disponibilités du chef.
Terrasse avec vue sur les montagnes
Destination
Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry
4910 route du col de la Croix-Fry
74230
Manigod
Coordonnées GPS
Latitude : 45.871366
Longitude : 6.38546
Offre liée
Croix Fry
04 50 44 90 16
